Unsere Speisekarte (Auszug)

Burgessen wie einst

Das beste aus der kleinen aber feinen Burgküche

Vorspeise

"ein gut kräftiges Süpplein" - Deftige Soljanka (0,35l) 4,90 €

"Stallknecht Rupprecht`s Verführung" - Schafskäse mit Tomaten und Knoblauch überbacken 9,20 €

"Des Ritters heiße Lust"- Möhren-Ingwer-Süppchen(0,35l) 4,90 €

" knuspriges aus dem Ofen" hausgemachtes Griebenfett,saure Gurke,Schwarzbrot 4,90 €

Mistiges aus dem Burggarten

Griechischer Salat mit Thunfisch, Schafskäse, Oliven 12,20 €

Zickensalat verschiedene Blattsalate mit Walnüssen, Weintrauben, Honig-Senf-Dill Dressing und gebratenem Ziegenkäse 12,90 €

kleiner Beilagensalat 4,60 €

Das große Fressen

" Heldenhaft Rippiges Deftiges“- Spareribs gebraten auf Sauerkraut mit dunklem Brot 14,50 €

" Gallert mit Fleesch" hausgemachte Schweinskopfsülze mit Remoulade und Bratkartoffeln 10,90 €

" Seine Durchlaucht"  2 kleine magere Schweinshaxen auf Sauerkraut dazu 2 Klöße 14,20 €

„Schweinisches aus dem Stall“ - Burgschnitzel, mit Salatbeilage und Bratkartoffeln 14,20 €

„ Burgherren Lieblingsspeis“ - Sächsische Krautnudeln, deftig mit Kasseler und Käse 12,80 €

" Ritters Mundgeruch"- Zarte Putenstaeks mit Knoblauch und Schafskäse dazu Rosmarinkartoffeln 15,90 €

"Ja so waarns die olten Rittersleit"- Großer Raubritterspieß an grünen Bohnen und Bratkartoffeln 17,80 €

"Aus dem Thüringer Reich"- Mutzbraten in Schwarzbiersoße mit Sauerkraut und Semmelknödel 14,80 €

" Burgherrins Jungfernspeis" mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust und Reis 13,80 €

" Fleischlose Mätressen Menü" hausgemachte Knödel an Rahmchampignons und Salat 12,20 €

" Mägdeteller" Bärlauchnudeln mit Kirschtomaten und Parmesan 12,90 €

" von der Angel und aus dem Netz" gebratenes Lachsfilet auf Wurzelgemüse in Dillrahm mit Reis 16,20 €

Für unsere Ritter-Kinder

„Kleine Knappenmahlzeit“ - Burgspirellis mit Tomatensoße und Käse 5,50 €

„ Pampenmampfe für tapfere Ritterkinder“ - Leckerer Milchreis warm oder kalt serviert mit Zucker, Zimt und Kirschen 4,80 €

"Ferkliches aus dem Burgstall"- Kl. Burgschnitzel mit Bratkartoffeln und Buttermöhrchen 6,80 €

" Kinderüberraschung" 1 Kugel Schoko und 1 Kugel Erdebeereis mit Smarties und Sahne 3,90 €

Süßes für mittelalterliche Schleckermäuler

"Gestampftes aus der Fruchtpresse"- Leckere Beerengrüze mit Vanilleeis 4,50 €

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße, Sahnehäubchen 4,80 €

Minz-Panna-Cotta mit Pfirsich-Erdbeersalat 6,20 €

Klein aber Fein geröstete Kürbiskerne auf 2 Kugeln Vanilleeis abgerundet mit Kürbiskernöl 4,20 €

Schwedeneisbecher 3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne 6,20 €

Fitnesspokal 2 Kugeln Joghurteis, 1 Kugel Buttermilch-Mango, Joghurt, frisches Obst 7,20 €

Schokoladen-Blaubeerbecher Stracciatella-Blaubeereis, 2 Kugeln Schokoeis, Heidelbeeren, Schokosoße, Sahne 6,90 €

Eisschokolade und Eiskaffee je 4,20 €

wir beziehen unser Eis von der Sächsischen Eismanufatur Dohna

Tagesangebote erfragt bitte beim Burgvolk // wir akzeptieren Barzahlung und EC Karte !!